パリッと張りのある外観が魅力です

ここ2年は新型コロナウイルス感染拡大の為ハワイに行けていません。前回マラサダワゴンさんで購入し、今回又購入しました。途中他の商品にも浮気しましたが、商品の冷凍状態の外観は、委縮した状態で、マラサダワゴンさんのようにぱっちりしておりませんでした。丁度、揚げたてのマラサダを時間をおいて、自宅冷蔵庫で冷凍したように、内部の気泡である、炭酸ガスの気泡などが収縮した状態で冷凍されたような感じでした。実際にあるお店で揚げたてのマラサダを8個買って、①揚げたて(9)、②6時間経過後(8.5)、③18時間経過後(8)　④6時間経過後冷凍専用庫で冷凍(7)　とテストしてみましたが、ハワイ島のTEX Drive Inの四角い揚げたてのﾏﾗｻﾀﾞ(12),オアフ島ﾚﾅｰｽﾞﾍﾞｰﾗﾘ、ｶﾒﾊﾒﾊﾍﾞｰｶﾘ、ﾘﾘﾊﾍﾞｰｶﾘの揚げたては(9～9.5)、まらさだワゴンさんの冷凍マラサダは(8.5+)で冷凍マラサダとしては非常においしい出来栄えです。加熱方法により少し評価が上がるかもしれませんが。又前回と、今回の商品の外観の状態もばらつきもなく、製造後早期に急速冷凍されたようにパリッと張りのある外観です。

マラサダを加熱する際に、ムラにならず、…

マラサダを加熱する際に、ムラにならず、焦げない加熱方法として、コンベックスオーブン（熱風対流式）で①180℃x5分（メーカお薦め）　②160℃ｘ６～７分の加熱で味を見てみました。マラサダは結構マスが大きいため、中心部分への熱の廻りを考えますと160℃～170℃の揚げ温度と推定されますが、それから、考えると①180℃x5分（メーカお薦め）は少し高めだと思います【生地の味は、ベーキングパウダーを使う一般的なドーナツのような感じが強く出てきました。】　②160℃ｘ６～７分の加熱では【生地の味は結構おいしい、マラサダ本来の雰囲気で出てきました】　明日は③130℃ｘ7.5分で確認をしてみます。因みにコンベックスオーブンでデロンギのリブ付のピザストーンを使っております。（蓋を開けた際の温度変化が少ないため常用しています） 3月28日：130℃x7.5分で加熱してみました。触感は160℃ｘ6分と変わらず、美味しいですが、外皮は160℃と同じようにパリッとしており、かつ外皮の厚さが160℃に比較して薄いため、個人的にはこの方が好みです。

クーポンとポイントで、安く購入する事が…

クーポンとポイントで、安く購入する事が出来ました。 本格的な食べ方が書かれている裏技の紙は見るなり捨てた。だって面倒くさいもの。普通にレンジで、充分美味しいです。 残念なのは小分けになっていないため、ドーナツも2種類のシュガーも開けてしまうと始末に困る事かな。 シュガーの袋はドーナツを入れてまぶすように大きく作られてるけど、油っぽいドーナツをいれたら、その場で酸化が始まるので、ドーナツの上に少しづつかけて食べました。 ドーナツは本当にうまい。思ってた10倍美味かった。 安く買えたから良いけど、定価で2500円もするなら、1つづつ食べられるようパッケージに工夫をして欲しいです。 でも、本当に美味しいので、また安い時にリピしたいです。

レビューが良かったので！

ハワイに行った事がないので、本場の味との比較も出来ませんが、クーポンが出たタイミングで購入しました。冷凍庫から出して、レンジで50秒とありますが、均一に温めた方が美味しいので、途中で裏返した方がいいと思います。個別包装ではないので、ジプロックに入れて保存。シュガーとシナモンの２種類の味が楽しめるのもいいですね。説明書には袋の中で粉を付けるとなっていますが、揚げた物なので、その都度上からかける方が粉が長持ちしていいと思います。ふっくらとして美味しいので、またクーポンが出たらリピします。

久々のマサラダワゴンさん。色々他の店舗…

久々のマサラダワゴンさん。色々他の店舗のマサラダをためしましたが、何かイマイチで 直売店までは行けないので、ネットで頼みました。 流石美味しい🎵生地がフワフワで、しかもギッシリ。油っぽくなくきめこまやか。 シュガーとの馴染みが丁度よい。最初に口にした時の感動！再びです。日本一美味しいマサラダだと思います。 ハワイフェアーに出店する有名な店より絶対ウマイよ